Lezatnya Soto Ayam Rumahan

Bumbu soto ayam :   .                                              

• 3 lembar daun jeruk purut.  .                                
• 2 batang serei memarkan.  .                                
• 2 lembar daun salam.                                           
• 2 lembar daun bawang iris - iris.  .                    
• 25 gram lengkuas memarkan.  .                    
• 2 sendok makan minyak goreng  

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 gram kunyit
• 4 buah kemiri
• 15 gram jahe 
• 4 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih 
• 1/2 sendok merica  
• 2 sdm garam  

Cara Membuat :

Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai tercium bau harum, Rebus ayam kedalam panci yang sudah di isi air bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas,daun jeruk,daun salam,serai sekitar 30 menit hingga daging ayam benar - benar empuk,Pisahkan daging ayam dari tulang menggunakan garpu dan pisau, Tambahkan potongan daun bawang        

Cara menghidangkan :

1. Letakkan kol,tauge,soun,tomat,telur dan daging ayam kemangkuk                                     
2. Siram bahan yang ada dengan kuah kaldu soto yang mendidih                                             
3. Taburi bawang goreng,irisan daun bawang di  atasnya                  
4. Hidangkan bersama sambal,kecap manis dan emping